糊汤粉的做法

1、鲫鱼洗净，切花刀。水中加姜片、料酒烧开，放入鲫鱼，全程大火熬煮，一直熬煮到鲫鱼化成渣。

2、将鱼汤过滤出鱼肉鱼骨，将鲫鱼汤烧开，依次加入盐，胡椒粉，米粉（米粉少量多次加，边加边搅，避免坨）。

3、米粉煮十来分钟后，加水淀粉，加入少许盐调味。

4、锅中水开后煮粉丝，捞起来加入糊汤中，撒上葱花即可。